Wir von hier. Vom Bodensee.

Der Obsthof Kuppel ist seit mehreren Generationen ein landwirtschaftlicher Familienbetrieb.

1958

Der heutige Hof wurde 1958 von Hilde und Fritz Kuppel als Aussiedlerhof am Ortsrand gebaut. Neben klassischer Landwirtschaft wurden auch Sonderkulturen angebaut.

1972

Armin Kuppel übernahm den Betrieb im Jahr 1972 und machte ihn zu einem reinen Obstbaubetrieb.

1979

Die besondere Lage des Kurortes Bodman und dem damit verbundenen Fremdenverkehr, veranlassten ihn und seine Frau Helga im Jahr 1979 die ersten Ferienhäuser zu bauen. Der Fremdenverkehr entwickelte sich immer mehr zu einem zweiten Standbein.

2010

Im Jahr 2010 stieg Philipp Kuppel in den Betrieb mit ein und passte ihn erfolgreich an die Herausforderungen des modernen Erwerbsobstanbaus an.

2017

2017 übernahm er den Betrieb von seinen Eltern.

Das Klima am Bodensee ist für Äpfel, Birnen, Kirschen und Zwetschgen ideal

Im Winter gibt der See die während des Sommers gespeicherte Wärme ab. Strenge Fröste und vor allem Blütenfröste bleiben den Obstplantagen damit erspart. Die Höhenlage von 400 bis 600 Metern begünstigt das Heranwachsen von kleinzelligen Früchten. Eine hohe Sonnenintensität in Verbindung mit kühlen Herbstnächten fördert die Deckfarbenausprägung der Früchte und lässt sie ihr typisches Aroma entwickeln.

Ernte

Die Erntezeit beginnt für uns ab Anfang September und endet Mitte November.In dieser Zeit werden 10 unterschiedliche Sorten von Hand geerntet. Durch die unterschiedlichen Reifestadien der Äpfel an einem Baum sind oftmals mehrere Erntegänge pro Sorte notwendig.

Qualität

Unser Betrieb trägt das QS und QZBW Prüfsiegel. Mindestens einmal im Jahr wird unser Betrieb durch externe Zertifizerungstellen auf Qualität des Hofes, der Früchte, der Bäume, der Lagerung und der Pflanzenschutzmaßnahmen überprüft und zertifiziert. Wir sind stolz, dass die Vor-Ort Kontrollen unseres Betriebes den hohen Ansprüchen mehr als gerecht werden.

Pflege

Mit viel Freude & Leidenschaft kümmern wir uns das ganze Jahr um unsere Obstbäume. Wir legen größten Wert auf die Pflege der Früchte. So kann jeder Baum beispielsweise nur eine gewisse Anzahl von Früchten ernähren. Mit der sogenannten Fruchtausdünnung werden die überzähligen Äpfel entfernt. So erreichen die am Baum verbleibenden Äpfel eine optimale Fruchtgröße und Qualität, und viele wertgebende Inhaltsstoffe wie Vitamine und Mineralien können sich in den Früchten anreichern.

Lagerung

Um das ganze Jahr Frische Äpfel genießen zu können, verbringen unsere Äpfel einen komfortablen Winterschlaf in sogenannten CA Lagern (Controlled Atmosphere).In optimal klimatisierten Speziallagern, mit sauerstoffreduzierter Atmosphäre und hoher Luftfeuchtigkeit ruhen die Früchte bei einer Raumtemperatur von 1 – 4 °C.  Dadurch bleiben unsere Äpfel das ganze Jahr über knackfrisch.

Vermarktung

Die Vermarktung unseres Obstes erfolgt hauptsächlich über einen genossenschaftlichen Großmarkt sowie über den Hofladen und kleine Händler.

Umwelt

Unsere Obstanlagen dienen einer Vielzahl von Insekten und Pflanzen als Lebensraum. Ein Eckpfeiler unsere Produktion ist daher der Integrierte Pflanzenschutz, bei dem Nützlinge wie Marienkäfer, Raubmilben und Florfliegen in der Anlage gefördert werden um Schädlinge auf natürlichem Weg zu minimieren. So kann der Einsatz von chemischen Mitteln auf ein notwendiges Minimalmaß beschränkt werden. Dies schont die Grundlage unsere Arbeit: die Natur.

Wertvolle Produkte aus unserer Hausbrennerei

In unserem Hofladen mit Hausbrennerei können Sie diverse Schnäpse und frisches Obst je nach Saison probieren und kaufen. Genießen Sie unsere Brennerei-Spezialitäten oder machen Sie anderen eine Freude mit einem tollen Geschenk – 100% handgemacht vom Bodensee.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Liköre

Fruchtige, herzhafte Liköre aus ausgesuchten Früchten. Leicht gekühlt kommen Fruchtaroma und zarte Süße besonders zur Geltung.

Kräuterschnaps

24 verschiedene Schweizer Kräuter geben den würzigen Charakter und unverwechselbaren edlen Geschmack in unserem Kräuterschnaps.

Williams

Edelbrand aus der aromatischen Birne Williams Christ, welche bei uns am Bodensee gewachsen und perfekt für diesen Schnaps gereift ist.

Apfelbrand aus dem Eichenfass

Sommerreife Äpfel werden für unseren Apfelbrand verwendet. Mehrjährig gelagert und dadurch besonders weich und fruchtig, ein absoluter Klassiker der traditionellen Brennkunst. Seine leicht herbe Note erhält er durch das verwendete Eichenfass.

Apfelbrand

Vollreife und aromatische Früchte vom Bodensee machen diesen Apfelbrand zu einer Spezialität.

Obstbrand

Aus sommerreifen Äpfeln und Birnen gebrannt, besticht er durch sein mildes ausgeprägtes Aroma.

Wo Nachhaltigkeit zu Hause ist

Bei uns steht nicht nur die Erholung unserer Gäste im Mittelpunkt, sondern auch der verantwortungsvolle Umgang mit unserer Umwelt. Wir sind stolz darauf, einen nachhaltigen Ansatz in allen Bereichen unseres Betriebs zu verfolgen. Hier sind einige der Maßnahmen, die wir ergreifen, um die Umwelt zu schützen und unsere Gemeinschaft zu unterstützen:

  • Regionale Partnerschaften: Wir legen großen Wert darauf, lokale Lieferanten und Handwerker zu unterstützen. Durch den Kauf von regionalen Produkten tragen wir nicht nur zur Stärkung der lokalen Wirtschaft bei, sondern reduzieren auch unsere ökologische Fußabdruck, indem wir Transportwege minimieren.

  • Strom: Ein Großteil unseres Strombedarfs wird durch unsere Photovoltaik-Anlagen gedeckt. Diese umweltfreundliche Energiequelle ermöglicht es uns, unseren ökologischen Fußabdruck zu minimieren. Ab Mitte 2024 werden wir über eine installierte Leistung von mehr als 100 kWh Photovoltaik verfügen. Dieser Schritt ist Teil unserer Bemühungen, den Einsatz konventioneller Stromquellen zu reduzieren und erneuerbare Energien zu fördern.

  • Heizung: Die Energieversorgung für unsere Heizung erfolgt zu 100% durch unsere betriebseigene Hackschnitzelheizung. Ein besonderer Aspekt der Nachhaltigkeit ist hierbei der geschlossene Kreislauf: Das Material für unsere Hackschnitzelheizung stammt aus den gerodeten Bäumen unserer Obstplantagen. Diese Vorgehensweise ermöglicht es uns, Ressourcen effizient zu nutzen und einen Beitrag zur Kreislaufwirtschaft zu leisten.

  • Abfallreduktion und Recycling: Wir verpflichten uns, Abfall zu reduzieren und Ressourcen zu schonen. Recycling ist für uns selbstverständlich, und wir ermutigen unsere Gäste, sich aktiv daran zu beteiligen, indem wir entsprechende Einrichtungen auf dem Hof bereitstellen.

Unser Ziel ist es, Ihnen nicht nur einen unvergesslichen Aufenthalt zu bieten, sondern auch einen Beitrag zu einer nachhaltigeren Zukunft zu leisten. Wir freuen uns darauf, Sie auf unserem Hof willkommen zu heißen und gemeinsam einen positiven Einfluss auf die Umwelt zu haben.